飼料調(diào)質(zhì)的意義 發(fā)布時(shí)間：2018-04-09 14:40:56  來源：  瀏覽量：17373

一．調(diào)質(zhì)的概念
調(diào)質(zhì)是對飼料進(jìn)行熱濕處理，使其淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，物料軟化以便于制粒機(jī)提高制粒的質(zhì)量和效率，并改善飼料的適口性、穩(wěn)定性，提高飼料的消化吸收率。

二．調(diào)質(zhì)的意義
1.提高制粒機(jī)的制粒能力：通過加蒸汽使物料軟化，具有可塑性，有利于擠壓成型，并減少對制粒機(jī)工作部件—環(huán)模和壓輥的磨損，提高制粒機(jī)產(chǎn)量，降低電耗。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，在適宜的條件下，用蒸汽調(diào)質(zhì)比不用蒸汽調(diào)質(zhì)產(chǎn)量可提高1倍左右。同時(shí)適當(dāng)?shù)恼{(diào)質(zhì)也可提高顆粒密度，降低粉化率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
2.促進(jìn)淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性，提高飼料消化率：在調(diào)質(zhì)器筒體中，飽和蒸汽和物料接觸，蒸汽在表面凝結(jié)時(shí)放出大量的熱，被粉料吸收使粉料溫度大幅上升（一般38-50℃），最終達(dá)到82-88℃。同時(shí)水蒸氣以水的形式凝結(jié)在粉料表面。在熱量和水分的共同作用下，粉料開始吸水膨脹，直至破裂（谷物淀粉50-60℃開始吸水,）使淀粉變成粘性很大的糊狀物，有利于顆粒內(nèi)部相互粘結(jié)，同時(shí)物料中的蛋白變性后，分子成纖維狀，肽鍵伸展疏松，分子表面積增大，流動(dòng)滯阻，因而粘度增加，有利于顆粒成型。又因?yàn)殡逆I疏松，有利于動(dòng)物的消化和吸收。特別是水產(chǎn)動(dòng)物或特種經(jīng)濟(jì)作物。據(jù)資料，當(dāng)有蒸汽調(diào)質(zhì)時(shí)，淀粉糊化率可達(dá)35%-45%，而不用蒸汽制粒則糊化率不大于15%。
3.改善顆粒產(chǎn)品質(zhì)量：用適當(dāng)?shù)恼羝{(diào)質(zhì)，可提高顆粒飼料的密度、強(qiáng)度、和水中穩(wěn)定性等。
4.殺滅有害病菌：調(diào)質(zhì)過程的高溫作用可殺滅飼料中的大腸桿菌及沙門氏菌等有害病菌，提高產(chǎn)品的貯存性能，有利于畜禽健康。沙門菌的最高承受溫度為89℃，因此經(jīng)調(diào)質(zhì)后粉料溫度只要達(dá)到90℃以上，就能殺滅全部的沙門菌。
5.有利于液體添加：新的調(diào)質(zhì)技術(shù)可提高顆粒飼料中的液體添加量，滿足不同動(dòng)物的營養(yǎng)需求。